Скувајте тестенину и оставите са стране. Зачините млевено месо сољу, бибером и провансалским зачинским биљем и пржите на загрејаном уљу. Пирјајте на коцкице лук и бели лук док не постану провидни. Додајте парадајз пасту и кратко попржите. Деглазирајте црним вином и кратко прокувајте. Тестенину помешајте са млевеним месом, сипајте у подмазан плех, поспите планинским сиром и ориганом.
Пеците све у рерни загрејаној на 200° око 25 минута (не дозволите да сир превише потамни).
